Recensie
'De Voedselzandloper'

Om mee te beginnen, de Voedselzandloper is een ontzettend populair boek, geschreven door een arts genaamd Kris Verburgh. Elke ‘foodie’ of student in de medische wereld zal van zijn naam gehoord hebben, anders wel die van zijn boek! Dr. Verburgh heeft niet alleen zijn boek de Voedselzandloper genoemd, dit is zijn theorie en methode om langer en gezonder te leven. Uiteraard zijn hier de meningen over verdeeld. Zo heeft iedereen zijn eigen theorie of methode. Om maar als voorbeeld het Voedingscentrum te nemen die heilig geloven in de Schijf van 5. Er is geen goed en slecht in mijn ogen, het is meer waar je in gelooft en wat je met passie doet en kan volhouden. Zolang je gelukkig bent met de manier waarop je leeft, en dus ook eet, denk ik dat die theorie jouw “perfecte” is.

De adviezen in de Voedselzandloper geven niet echt een voedingspatroon aan en zou daardoor kunnen zorgen voor een onevenwichtige samenstelling hiervan. Deze mening deel ik met het Voedingscentrum. Ik ben mij er wel van bewust dat de Voedselzandloper niet geschreven is als afvaldieet.

Dr. Verburgh wil mensen niet vertellen wat zij het beste kunnen eten, maar hij laat graag zien welke voedingsmiddelen zij het beste kunnen vermijden. Hiermee kunnen mensen langer, gelukkiger en gezonder leven met als leuke bijkomstigheid ook te kunnen afvallen.

Aan de hand van 6 treden, i.p.v. een schijf met 5 vakken, heeft Dr. Verburgh adviezen gecreeerd. De treden luiden als volgt:

Trede 1: dranken
Trede 2: groente, fruit, havermoutpap, peulvruchten en paddenstoelen
Trede 3: vis, gevogelte, eieren, kaas, tofu en quorn
Trede 4: zwarte chocolade, noten, sojapap en sojayoghurt
Trede 5: suikervervangers, gezonde oliën en smaakversterkers
Trede 6: intelligente voedingssupplementen

Ik vond het boek erg interessant en ben blij dat ik deze gelezen heb. Voorheen wist ik alles van de Schijf van Vijf en ik vind het leuk om eens een ander verhaal te lezen over hoe het ook zou kunnen. Gezond eten en leven is  een grote uitdaging voor veel mensen, eigenlijk wel voor de gehele bevolking. Ik denk daarom dat veel mensen, die geen studie in Voeding en/of Diëtetiek doen of hebben gedaan, het erg handig kan zijn dit boek te lezen en iets in hun eetgewoontes aan te passen.